液氮加注機以液氮為加注介質(zhì)，可以實現(xiàn)對食品、藥品等材料的迅速冷凍或固態(tài)變形處理。對于需要處理放熱過程物體(如巧克力)、快速冷卻或制冷(如果汁或水餃)的產(chǎn)品加工，是一個非常方便的解決方案。主要由加注頭、液氮箱、傳輸管道、壓縮空氣系統(tǒng)和電氣系統(tǒng)等部分組成。液氮裝置通常是在涵蓋加注頭和冷卻室的容器中運作。當(dāng)被處理的材料到達(dá)加注區(qū)域時，通過噴嘴向材料噴灑液態(tài)氮，使溫度降至所需溫度，實現(xiàn)快速冷卻。
液氮加注機的應(yīng)用領(lǐng)域：
1.廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)，例如蛋糕、面包制品、休閑食品、海鮮等。它的高效處理和品質(zhì)保障為食品加工帶來了革命性的變化。
2.某些復(fù)合材料和生物材料需要在分子水平上進(jìn)行控制，這需要對材料進(jìn)行超低溫處理?？梢岳闷鋬?yōu)勢，高速冷卻并維持穩(wěn)定溫度，以實現(xiàn)準(zhǔn)確加工。
3.在金屬冶煉中，液態(tài)金屬需要迅速凝固，從而形成所需結(jié)構(gòu)。可以通過迅速降溫的方式快速實現(xiàn)冷卻，避免氣孔的產(chǎn)生，提高金屬零件的品質(zhì)。
液氮加注機操作簡單，需要注意以下事項：
1.先要進(jìn)行正確的連接。為保證安全，連接前應(yīng)檢查所有接頭的密封性，并確保連接管道各部分的連接牢固。
2.待機中需要定期檢查冷卻水、壓縮空氣的壓力狀態(tài)和電器控制的是否正常。
3.定期清洗和消毒液氮加注機所有器具和設(shè)備。
4.添加必要的通滑劑和其他潤滑劑，保證設(shè)備穩(wěn)定工作。
5.運行結(jié)束后，立即清理加注頭等設(shè)備，防止溶質(zhì)長時間接觸可能導(dǎo)致的腐蝕損壞。
